Tiramisú con especuloos (sin alcohol)

Ingredientes

• 2
  paquetes speculoos
• 250
  g mascarpone
• 3
  huevos
• 4
  cucharadas de azúcar fina

1. Paso 1

   Mezclar el mascarpone con el sugar y las yemas de eggs .

2. Paso 2

   Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas suavemente a la crema.

3. Paso 3

   Remoje las galletas en café (o leche con unas gotas de extracto de café).

4. Paso 4

   En un plato, empiece con una capa de galletas, luego alternar con una capa de mascarpone.

5. Paso 5

   Terminar con una capa de mascarpone.

6. Paso 6

   Conservar en la nevera durante al menos 8 horas.

7. Paso 7

   Espolvoree con cocoa justo antes de servir.