gulash polaco

Ingredientes

• 1
  kg de carne de vacuno (como en el caso de la carne de vacuno de moda)
• 1
  cebolla o chalota
• 3
  dientes de ajo
• 
  Laurier
• 
  Tomillo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  cubo de caldo
• 2
  cucharaditas de vinagre
• 1
  cucharada de crema fresca
• 1
  cucharada de harina
• 2
  cucharadas de perejil picado

1. Paso 1

   Cortar la carne en cubos grandes.

2. Paso 2

   Dorar la cebolla picada (o cebolla (o shallot )) en margarina (o aceite).

3. Paso 3

   Añadir la carne y dorarla por todos los lados.

4. Paso 4

   Una vez dorada la carne, añadir el ajo y las hierbas.

5. Paso 5

   Cubrir la carne con agua.

6. Paso 6

   Añadir el cubo de caldo desmenuzado.

7. Paso 7

   Cocine a fuego lento durante una hora.

8. Paso 8

   Añadir el persil picado.

9. Paso 9

   Agregue agua si ha disminuido demasiado.

10. Paso 10

    Verter el vinagre y la nata líquida, dejar que se caliente unos instantes más.

11. Paso 11

    Una vez que todo esté bien cocido, ligar la salsa con la harina diluida en agua.

12. Paso 12

    Mezclar todo y taste , ajustar el condimento si es necesario.

13. Paso 13

    Sirva con un buen purée de patatas Bintje!