Pljeskavica (hamburguesa balcánica)

Ingredientes

• 300
  g de carne de res molida
• 300
  g de carne de ternera picada
• 300
  g de panceta de cerdo molida
• 1
  cebolla
• 30
  cl agua con gas
• 2
  cucharaditas de pimentón
• 2
  cucharaditas de sal
• 2
  cucharaditas de pimienta

1. Paso 1

   Corte el menú cebolla .

2. Paso 2

   En un recipiente, mezclar la carne, la cebolla, la sal, paprika , pepper y agua con gas.

3. Paso 3

   Cubra y deje en el refrigerador durante toda la noche.

4. Paso 4

   Divida la carne en cuatro bolitas y colóquelas en cuatro hojas de papel celofán.

5. Paso 5

   Triturar la albóndiga y cerrar el papel. Repita la operación con los otros.

6. Paso 6

   Deje los bistecs en el refrigerador por 1 hora.

7. Paso 7

   Calentar una sartén o una parrilla a fuego alto y asar los pljeskavica a menudo dándoles la vuelta hasta que estén dorados.

8. Paso 8

   Sirva con cebollas frescas rebanadas, fritas y crema fresca (si no es Kajmak, fromage queso blanco fermentado).