Plátanos con leche de coco

Ingredientes

• 12
  plátanos firmes
• 1
  L de leche de coco
• 5
  cucharas de tapioca
• 100
  g de azúcar
• 1
  vainilla
• 100
  g de cacahuetes tostados y triturados

1. Paso 1

   Pelar los plátanos.

2. Paso 2

   Cocerlos en una cacerola con leche de coco, azúcar y vanilla durante unos 15 minutos a fuego lento.

3. Paso 3

   Añadir la tapioca y cocinar otros 5 min.

4. Paso 4

   Servir caliente, espolvoreado con cacahuetes y leche de coco muy fresca.