Anillos de Pudín de Arándanos

Ingredientes

• 100
  g de arándanos
• 1
  una pizca de azúcar
• 125
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar
• 2
  huevos enteros
• 160
  g de harina
• 2
  cucharadas de leche
• 1
  cucharada de levadura en polvo
• 1
  una pizca de sal
• 1
  hoja de papel de pergamino

1. Paso 1

   En un recipiente, trabaje la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee, luego agregue los huevos uno por uno y mezcle bien.

2. Paso 2

   Añadir la mitad de la harina (80 g), mojar con leche y mezclar bien para alisar la masa.

3. Paso 3

   Verter el resto de la harina con el sal y levadura, luego trabajar la masa hasta que quede perfectamente homogénea.

4. Paso 4

   Corte círculos de papel pergamino del tamaño del fondo de los moldes, luego unte el fondo con mantequilla antes de depositarlos.

5. Paso 5

   Divida los arándanos entre los moldes, luego espolvoréelos con azúcar y cúbralos con masa.

6. Paso 6

   Termine cubriendo los moldes con papel de pergamino y fíjelos con una cinta elástica.

7. Paso 7

   Finalmente, colocar los moldes en un baño de agua caliente y cocinar durante 1 hora.

8. Paso 8

   Voltéese justo antes de servir y sírvase con una compota de arándanos.