Asado de cerdo simple

Ingredientes

• 1
  600 g de carne de cerdo lardé asada
• 25
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  Llovizna de aceite de oliva
• 1
  diente de ajo cortado en tiras
• 5
  cl de agua

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7) durante 10 min.

2. Paso 2

   Mientras tanto, ponga el lardé asado por su butcher en una fuente de horno con borde alto. Verter el aceite, poner la mantequilla en la avellana sobre la carne y poner el agua y el ail a un lado de la carne. Sazone con sal y pimienta.

3. Paso 3

   Poner en el horno durante unos 45 minutos. Después de 25 a 30 minutos, y regularmente, sacar el asado del horno para mojarlo con los jugos de cocción y añadir un poco de agua si es necesario. Después de 45 minutos su asado debe estar bien cocido, dorado por encima y muy tierno.