Butterkuchen: tortas de mantequilla y canela

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 80
  g de azúcar
• 30
  g de levadura
• 1/2
  cucharadita de sal
• 1/8
  L de leche caliente
• 
  cáscara de limón (opcional)
• 60
  g de grosella (opcional)

1. Paso 1

   Preparar una masa fermentada con un poco de harina, levadura y leche.

2. Paso 2

   Mezclar el resto de la harina con los demás ingredientes a temperatura ambiente, añadir la levadura y amasar enérgicamente.

3. Paso 3

   Extender la preparación en una capa gruesa sobre una bandeja para hornear untada con mantequilla y dejarla crecer.

4. Paso 4

   Pincelar la masa con el huevo, espolvorear con azúcar , canela y avellanas de mantequilla . Añada las almendras si es necesario.

5. Paso 5

   Hornear rápidamente en un horno muy caliente (en el centro del horno, durante unos 30 minutos a 225°C).