calabacín con carbonara

Ingredientes

• 1.5
  kg de calabacín
• 150
  g de crema fresca
• 100
  g de queso gruyère rallado
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Lavar y secar los zucchini , cortarlos en rodajas de 1,5 cm de grosor.

2. Paso 2

   Cocer al vapor durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Dorar el tocino. Mezclar la nata fresca y la yema de huevo, la sal , la pepper . Vierta los calabacines y el tocino en una ensaladera y rocíe con la crema.

4. Paso 4

   Revuelva bien y sirva espolvoreado con gruyère .