Gofres con queso crema y helado de chocolate

Ingredientes

• 60
  g de azúcar glasé
• 50
  g de chocolate negro rallado
• 
  Coulis de frambuesa

1. Paso 1

   Hacer la masa a gaufres :

2. Paso 2

   Enfriar la leche y derretir la mantequilla . Mezclar la harina y la levadura. Formar una fuente, romper los huevos. Verter la leche sin dejar de batir, añadir la nata líquida, el Grand Marnier o el Ron, el azúcar, la sal, mezclar y dejar reposar durante 1 hora y media.

3. Paso 3

   Preparar el helado a cheese white :

4. Paso 4

   Hervir 15 cl de leche y azúcar. Añadir la yema de huevo, fuera del fuego. Dejar enfriar y añadir el requesón. Haga que el helado se tome en una máquina para hacer helados o en un congelador (a menudo bátelo para quitar las escamas).

5. Paso 5

   Enderézate:

6. Paso 6

   Hornee 8 gofres y espolvoréelos con azúcar glasé. Servir los gofres en un plato con salsa de frambuesas y una bola de helado (vanilla preferiblemente).

7. Paso 7

   Espolvorear con chispas de chocolate .