Receta de Escabeche mágico (para camarones, vieiras, pescado…) Tiempo 3h15 Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total:3h15 Preparación 15 min Cocción 3 h 5 cebollas 4 dientes de ajo 1 limón (jugoso) 1 trozo de jengibre fresco (equivalente a 2 nueces grandes) 20 cl de aceite Pimienta Sal Camarones crudos, unos … Leer más

Receta de Salmón entero con un caldo aromático corto Tiempo 1h05 Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:1h05 Preparación 45 min Cocción 20 min 1 salmón entero 1 cebolla 1 clavo de olor 1 ramo adornado con albahaca, hierbabuena, tomillo y romero 1 una pizca de cúrcuma 1 limón Paso 1 … Leer más

Receta de Paella rápida Tiempo 50 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:50 min Preparación 10 min Cocción 40 min 400 g de arroz redondo 4 alitas de pollo 4 muslos de pollo 250 g de mariscos congelados (calamares, mejillones, camarones, conchas…) 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 pimiento … Leer más

Receta de Col rellena en una cazuela Tiempo 3h30 Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:3h30 Preparación 30 min Cocción 3 h 1 col 500 g de carne de salchicha Bardo de tocino Corteza 2 zanahorias 1 cebolla 25 caldo cl 1 vaso de vino blanco Pimienta Sal Paso 1 Limpiar … Leer más

Receta de Repollo en cazuela Tiempo 35 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:35 min Preparación 10 min Cocción 25 min 1 col bombeada 4 patatas bastante grandes (u 8 pequeñas) 50 caldo de verduras cl 1 aceite y mantequilla Pimienta molida Sal Genever Paso 1 Prepare el col quitando … Leer más

Receta de Cangrejo Matoutou Tiempo 2 h Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:2 h Preparación 1 h Cocción 1 h 8 cangrejos de tierra 6 cucharadas de aceite Cive 10 cebollas del país (similares a las civetas del sur) 2 cebollas 2 tomates 6 limas Perejil 1 cucharada de sal … Leer más

Receta de Confit de Pato (enlatado) Tiempo 4 h Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total:4 h Preparación 1 h Cocción 3 h 2 piernas de pato engordadas Sal gruesa Pimienta Pato (suficiente para cubrir el frasco) Paso 1 Forrar un cuenco al por mayor sel . Paso 2 Poner los … Leer más

Receta de Lonchas de cerdo con mostaza y miel Tiempo 55 min Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total:55 min Preparación 10 min Cocción 45 min 400 g de costillas de cerdo 5 cucharadas de mostaza 4 cucharadas de miel líquida Paso 1 Precalentar el horno a 200°C (termostato 6). Paso … Leer más

Receta de Christophines rellenos Tiempo 1 h Personas 8 Ingredientes Para Nº Personas 8 Preparación Imprimir Tiempo Total:1 h Preparación 40 min Cocción 20 min 4 cristófines maduros Carne molida (restos de pot au feu) Cebollas de espino o de país Cebolla Perejil Tomillo diente de ajo Pan rallado Gruyère rallado Paso 1 Precalentar el … Leer más

Receta de Hamburguesa de pollo Tiempo 45 min Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total:45 min Preparación 20 min Cocción 25 min 2 chuletas de pollo 2 bollos para hamburguesas 2 rebanadas de pan de molde 4 quesos «tostados» 1 yema de huevo 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de miel … Leer más