Sémola salada azucarada y sandía

Ingredientes

• 200
  g de sémola
• 1
  rodaja de sandía
• 8
  cl aceite de oliva
• 
  Sal
• 1/2
  limón (opcional)
• 10
  hojas de menta picadas (opcional)

1. Paso 1

   Hinchar la sémola durante 10 minutos en una vez y media su volumen de agua. Sal.

2. Paso 2

   Añadir el aceite de oliva.

3. Paso 3

   Cortar la sandía en pequeños cubos y mezclarla con la sémola. Añadir el zumo de limón y el menthe .

4. Paso 4

   Manténgalo en el refrigerador.

5. Paso 5

   Sirva como plato con una comida vegetariana o como acompañamiento de carne asada o en salsa (pollo o cordero).