Fideos chinos con verduras y especias

Ingredientes

• 1
  cebolla
• 1/2
  puerro
• 1
  zanahoria
• 2
  calabacín
• 250
  g seta del botón
• 1
  pimiento rojo
• 1
  paquete de fideos chinos
• 3
  cucharadas de aceite
• 1
  cucharadita de mezcla de 5 especias (en la sección de productos asiáticos)
• 3
  cucharadas de salsa de soja

1. Paso 1

   Cortar todas las verduras en tiras finas de juliana.

2. Paso 2

   Hervir una olla grande de agua salada, echar los fideos tan pronto como la ebullición se haya reanudado, tapar, apagar el fuego y dejar reposar durante 4 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, saltear las verduras en aceite durante 5 minutos a fuego alto, añadir las cinco especias y la salsa de soja .

4. Paso 4

   Escurrir los fideos, añadirlos a las verduras y ajustar el condimento si es necesario.